快訊：“CrystalCoffee晶咖”獲數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資！

本網(wǎng)站獲悉，剛剛成立的咖啡品牌“CrystalCoffee晶咖”，近日獲得了數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資。CrystalCoffee晶咖是一家無(wú)人值守智能咖啡機(jī)與線下實(shí)體連鎖咖啡店服務(wù)運(yùn)營(yíng)商，以無(wú)人值守咖啡機(jī)+線下咖啡店為載體，構(gòu)建咖啡服務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施。其新的第五代智能咖啡機(jī)突破行業(yè)內(nèi)“跨城市運(yùn)營(yíng)管理難”等痛點(diǎn)，不斷研發(fā)迭代，確保食品可靠性、機(jī)器穩(wěn)定性、以及飲品口味的提升，目前已經(jīng)在江浙滬等地區(qū)陸續(xù)投放了數(shù)千臺(tái)機(jī)器。

回歸本質(zhì)：咖啡還是餐飲生意！

采訪中，CrystalCoffee晶咖創(chuàng)始人兼CEO——侯利晶，格外強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：雖然無(wú)人智能咖啡機(jī)和實(shí)體品牌咖啡店都很火熱，但咖啡行業(yè)的底層邏輯還是個(gè)慢生意。當(dāng)然，資本的注入確實(shí)顯著提升了大眾對(duì)咖啡的關(guān)注度，咖啡正在逐步從舶來(lái)品過(guò)渡到日常必需品，對(duì)賽道上的所有玩家來(lái)說(shuō)都是好事情。

如果觀察海外成熟的咖啡市場(chǎng)，從來(lái)都只有占據(jù)上游的“咖啡品牌”與“咖啡設(shè)備品牌”，而沒(méi)有一家公司同時(shí)運(yùn)營(yíng)“無(wú)人智能咖啡設(shè)備與實(shí)體品牌咖啡店”。自然地，CrystalCoffee晶咖給自己的定位是一家“無(wú)人智能咖啡機(jī)與實(shí)體品牌咖啡店服務(wù)運(yùn)營(yíng)商”。CrystalCoffee晶咖現(xiàn)有的品牌業(yè)務(wù)包括全國(guó)連鎖咖啡店、智能咖啡機(jī)，以及為了匹配這些業(yè)務(wù)而搭建的ERP后臺(tái)系統(tǒng)以及供應(yīng)鏈體系。

參照英國(guó)咖啡品牌Costa（2018年被可口可樂(lè)收購(gòu)），除了眾所周知的門店、供應(yīng)鏈，他們同樣正在發(fā)展自助咖啡機(jī)Costa Express。在侯利晶看來(lái)，相互之間共同延伸是正常的成長(zhǎng)路徑，為了滿足所有消費(fèi)者，“體驗(yàn)點(diǎn)與取貨點(diǎn)必須無(wú)處不在”。而與自助咖啡機(jī)以及實(shí)體品牌咖啡店賽道上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，侯利晶認(rèn)為CrystalCoffee晶咖的優(yōu)勢(shì)在于“對(duì)中國(guó)本土咖啡市場(chǎng)及用戶的理解”。

晶咖CrystalCoffee門店技術(shù)顧問(wèn)世界華人名廚陳達(dá)波先生

主要可以體現(xiàn)如下：

1、CrystalCoffee晶咖門店正在20多個(gè)城市陸續(xù)落地中，積累了豐富的選點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，公司有完善樓宇選址體系，對(duì)于何種場(chǎng)景、何種渠道、何種用戶需要何種產(chǎn)品，有一套完善的內(nèi)部數(shù)據(jù)系統(tǒng)。

2、門店團(tuán)隊(duì)成員都擁有多年品牌運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，在品牌、ERP系統(tǒng)、運(yùn)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈、無(wú)人智能設(shè)備等都有豐富經(jīng)驗(yàn)的積累。且相對(duì)于線下門店而言，智能咖啡機(jī)的模式更加人性化，經(jīng)營(yíng)模式也很靈活，更適合大規(guī)模擴(kuò)張。

3、為了幫助更多的城市合伙人全面擴(kuò)張，CrystalCoffee晶咖的門店咖啡機(jī)、臺(tái)式咖啡機(jī)和柜式自助現(xiàn)磨咖啡機(jī)可以融入到門店運(yùn)維體系中，改善整體運(yùn)營(yíng)成本。

4、作為剛剛拿到融資的初創(chuàng)咖啡品牌運(yùn)營(yíng)商，CrystalCoffee晶咖會(huì)加大力度扶持初次加入的城市合伙人，以便盡快占據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，期待以規(guī)模效應(yīng)拉動(dòng)品牌的成長(zhǎng)，合作伙伴也能在成長(zhǎng)過(guò)程中得到更多收獲。

萬(wàn)億咖啡市場(chǎng)、誰(shuí)能跑出來(lái)？

咖啡是個(gè)高速增長(zhǎng)的大賽道，前瞻網(wǎng)預(yù)測(cè)，2020年中國(guó)咖啡市場(chǎng)銷售規(guī)模達(dá)到了3000億元，2025年有望突破一萬(wàn)億元。且相較于日本、韓國(guó)每年人均200杯咖啡左右的飲用量，中國(guó)每年人均才5杯左右，這中間居然有40倍左右的差距，可見(jiàn)需求遠(yuǎn)未飽和，市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力很大。

此外，咖啡是個(gè)具有成癮性的品類，消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度較高，星巴克這樣的品牌已經(jīng)存活了近50年，且仍然在全球范圍內(nèi)持續(xù)快速擴(kuò)張，這也是資本看好咖啡賽道的一個(gè)原因。

在CrystalCoffee晶咖創(chuàng)始人兼CEO侯利晶看來(lái)，自助咖啡機(jī)只會(huì)滿足部分場(chǎng)景下的需求，比如：寫字樓、醫(yī)院、學(xué)校、景區(qū)、交通樞紐等場(chǎng)景，其占整個(gè)咖啡市場(chǎng)的比例大致為20%。而如果對(duì)標(biāo)歐美千萬(wàn)臺(tái)級(jí)的存量市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的無(wú)人智能咖啡機(jī)天花板預(yù)計(jì)在百萬(wàn)臺(tái)左右。

現(xiàn)在咖啡品牌的想象力越來(lái)越大，侯利晶認(rèn)為，機(jī)器的優(yōu)勢(shì)在于可以高密度投放，鋪設(shè)完成后會(huì)形成巨大的廣告效應(yīng)與巨大的壁壘，有助于咖啡店與無(wú)人值守咖啡機(jī)相互引流客源，以及其他衍生業(yè)務(wù)都會(huì)顯著提升。

侯利晶表示，近階段CrystalCoffee晶咖的主要?jiǎng)幼鲗㈦p線并行——持續(xù)拓店+繼續(xù)擴(kuò)大終端投放，實(shí)現(xiàn)全國(guó)更高密度+遍布全場(chǎng)景樓宇的咖啡服務(wù)覆蓋，讓我們拭目以待。